从2013年开始，因为消费升级和健康意识的觉醒，早期主打便宜的方便食品就开始走下坡路。但随着创新品类的出现，这两年以健康、美味为主导的高端速食正逆势崛起，成为整个行业增长的主要推动力。

　　从谷物到米粉，从食材再到美食，在如何做好一碗米粉这条充满智慧的创造之路上，中国人已经走了数千年。当下，随着生活节奏的日益加快，人们很少有时间去亲自动手做一碗新鲜美味的米粉。但工业的发展和科技的进步，让“煮粉”变得愈发“方便”。不过，便捷并不意味着将就，方便并不代表着粗糙，当下的国人对一碗好粉的渴望越发期待。

　　经历多年的发展与疫情的消费催化，当前的速食市场堪称是百花齐放，入局者甚多，其中不仅有诸如“自嗨锅、拉面说、莫小仙”等网红品牌，更汇聚了“海底捞、德庄、小龙坎、三只松鼠、良品铺子以及康师傅、统一”等各领域的食品巨头。而千折食品作为速食界的后来者，究竟是以何功力实现后发制人？

　　首先从包装来看，千折的包装定位于贵州民族文化特色，融合了标志性城市的色彩视觉，不仅在口味上更适合国人饮食习惯，用户覆盖面与接受度也更高。而贵州民族饮食文化亦如同贵州山水一般，有着民族悠久灿烂的历史文化，以及浓郁神秘的民族风情，从这点而言，千折食品并不是去创造新的，不同的事物，而是在已经存在认知的市场中去激活新的消费力。

　　另外，在品类的选择来看，千折食品致力于为全网吃货安排好“健康、美味、快捷”的一日三餐，选择用贵州人喜爱的米粉作为主打，并根据贵州不同区域的特色，推出符合当地消费者口味的产品。打造贵州特色地域性美食，在城市中拥有独特的印记，是当地老百姓心中的好味道，真实的还原家乡味道，演绎如何用一碗米粉解乡愁。

　　在方便快捷上，千折食品打造了能够三分钟还原市场味型的全料新鲜米粉，并采用FD冻干技术，配料丰富，口感饱满，加上真材实料，美味健康的哨子，能三分钟完成一碗料超足，又正宗地道味的全料新鲜米粉，1:1还原市场味道，满足了消费者在快节奏的生活中追求高品质一餐的需求，让时间紧迫又不愿意将就的场景下，有了更好的解决方案。从这个层面而言，与其说千折在做高端速食产品，不如说在做新一代速食的解决方案，千折食品希望通过3分钟媲美厨房1:1还原市场，来满足一个人也要好好吃饭的“胃”与心灵慰藉。

　　未来的高端速食市场一定是以价值为导向，而价值体现的核心必将回归产品。此后，千折食品将会加速布局，掀起高端速食新浪潮，所以千折食品要激活的市场不仅是极具潜力的速食市场，同时亦是市场巨大的健康速食市场。让我们一起拭目以待吧。返回搜狐，查看更多